ФорумКалендарДопомогаПошукСписок користувачівГрупиЗареєструватисьВхід

Частка | Новые сообщения на форуме
Все мои сообщения | Сообщения без ответов | 
 

 Кекси та мафіни

Попередня тема Наступна тема Донизу 
АвторПовідомлення
Окся

avatar

Кількість повідомлень : 49
Пункти профілю : 52
Репутація : 5
Дата реєстрації : 24.10.2014
Звідки : Калуш

СтворюватиТема: Кекси та мафіни   24/10/2014, 15:04
1

Кекси зі згущеним молоком #4
Святкові апельсиново-цитринові мафіни: #5
Cирні кексики #6
Кекс Пушинка #7
Гарбузовий манник #8
Кексики від Мотрі #9




а то можна давати посиланя на кулінарний сайт.
Я дуже люблю різні кексики, особливо в таку погоду.
Ось фото готового кекса, рецепт як можна то скину потім.
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   24/10/2014, 15:07
2

Окся пише:
а то можна давати посиланя на кулінарний сайт.
Можна...а можна скопіювати рецепт friends
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Окся

avatar

Кількість повідомлень : 49
Пункти профілю : 52
Репутація : 5
Дата реєстрації : 24.10.2014
Звідки : Калуш

СтворюватиТема: Кекси та мафіни   24/10/2014, 15:12
3

я якось не люблю копіювати рецепти, бо то вже як "крадіжка". Дам посилання, там гарно все з фото. Я багато звідти печу.
http://www.say7.info/cook/recipe/414-Keks-kuragoy.html
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   29/10/2014, 17:27
4

Кекси зі згущеним молоком


3 яйця
200 грам цукру
3 ст. ложки сметани
50 грам масла
1 ч. ложка соди погасити лимонним соком, або оцтом
1 стакан муки(200 грамовий), повний
200 грам вареного згущеного молока для начинки

Яйця збити з цукром. Додати сметану і розтоплене масло, знову збити. Всипати погашену соду і муку, та збити до однорідної масси.
У паперові формочки класти чайну ложку(повну) тіста, потім пів чайної ложки згущеного молока,а зверху знову прикрити чайною ложкою тіста.
Випікати15-20 хв. при темп. 200 градусів.

З сайту dreamfood.com.ua
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   29/10/2014, 17:29
5

Святкові  апельсиново-цитринові мафіни:

2 яйця
 1 банка згущеного молока з какао.
 100 гр. топленого масла.
 1/2 скл. сметани.
 2 ст.л. цукру.
2 ст. борошна.
ваніль і 1 уп. розпушувача.
Все почергово збити,додати муку з розпушувачем ,натерти цедру з 2 апельсинок і 1 лимона,додати промиті родзинки (  200 гр.) і випікати при 190 гр. 20 хв.
Виходять дуже смачні, м"якесенькі-прим"якесенькі, З цієї плорції в мене вийшло 12  гарних мафінчиків.Зверху можна посипати тертою цедрою апельсинки, ще на гарячі мафіни і присипати пудрою, а можна зробити шоко-помадку і зверху прикрасити посипкою, або горіхами, одним словом тут вже нехай працює ваша фантазія.
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   29/10/2014, 17:31
6

Коли надоїли канапки



Підійдуть сирні кексики

     200г твердого сиру
     2 пачка плавленого сиру (90г)
     3яйця
     зелень на ваш смак
     200г сметани + пів чайної ложки соди
     1ст борошна (близько 200г)
     щіпка солі, чорного перцю
     кунжут для посипання

Набір сирів натерти на грубій терці, додати сметану з содою, яйця, дрібно нарізану зелень. Додати борошно, дрібку солі, чорного перцю і перемішати, але обережно, тісто має бути не дуже гладке і комковате. Налити тісто у форми і посипати кунжутом.
В кожен кексик можна покласти тоненький шматочок ковбаски за бажанням
Духовку розігріти 180 г і поставити наші кексики на середнє деко на 20-25 хвилин до гарненької скориночки.
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   29/10/2014, 17:31
7

Кекс Пушинка (мій улюблений рецепт solnce  тільки з начинками експериментую)

5 яєць
0,5 стакана сметани
1,5 стакана цукру
200г маргарини
пачка порошку до печива
2 стакани муки
100 г ізюму
пачка ванільного цукру
цукрова пудра для посипки

Просіяти муку з розпушувачем. Ізюм залити кип'ятком. Яйця, цукор і ванільний цукор збити міксером. (Хоч я все замішую в комбайні). Додати сметану, розтоплений маргарин, муку з розпушувачем, збити все до однорідної маси. Тісто виходить, як густа сметана. Додати ізюм. Перемішати. Формочки для кексів змастити олією. Заповнити тістом на 2/3. Випікати 45 хв при 180 градусах. Готові кекси почипати пудрою.

Цей кекс я робила з ізюмом і ожиною.


Востаннє редаговано Honda (31/10/2014, 20:55); всього редаговано 1 раз
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
FataMorgana

avatar

Кількість повідомлень : 217
Пункти профілю : 342
Репутація : 36
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Івано-Франківськ

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 16:21
8

Гарбузовий манник (без муки)
-1 скл. гурб.пюре (запекти у фользі в духовці при 180 - 30 хв, збити блендером)
-200 мл. йогурту
-50 мл. сметани
-3/4 скл. цукру
-1,5 скл. манки
-родзинки, горіхи, журавлина
-1 ч.л. кориці
-1 г.меленої кориці
-по 3 г. меленого імбиру і мускатного горіху
-1,5 ч.л. розпушувачу
-100 мл. олії
-ванільний цукор
-1 ст.л. лим. цедри
-2 яйця
Заливка
-пів скл.води, 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. лим.соку, 2 ст.л. апел.соку - все довести до кипіння.
   Йогурт+сметана+кориця+мускат+гвоздика+ваніль+пюре+лим.цедра+манка, залишити на 40 хв. Дадати олію+родзинки+горіхи+журавлина+збиті з цукром яйця до пухкої піни+розпушувач. Акуратно викласти у форму, змащену олією і обсипаною манкою, пекти близько 50 хв при180. Гарячий кекс проштрихнути до кінця шпашкою до дна і залити гарячою заливкою, залишити до повного вистигання у формі.

_________________
Keep Calm and Carry On
Фильм "О чём говорят мужчины"
Мне когда было 14 лет, я думал, что 40 лет — это так далеко, что этого никогда не будет. Или будет, но уже не мне. А вот сейчас мне практически 40, а я понимаю: действительно не будет... потому что до сих пор 14.
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Мотря

avatar

Кількість повідомлень : 367
Пункти профілю : 504
Репутація : 137
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Івано-Франківськ

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 19:11
9

Кексики від Мотрі
1 склянка сметани
1/2 пачки маргарину
1 склянка цукру
2 яйця
2склянки муки
1 чайна ложка соди, гашеної оцтом.
Колочу все у комбайні, тісто за консистенцією виходить як густа сметана.
Печу у формочках ще таких радянських, виходить 10 кексиків. Про температуру і час не скажу, бо в мене доісторична духовка - все на око. З додатками можна експериментувати: родзинки, курага, лимонна цедра, цукати, ...
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
·٠•●๑...Оливка....๑●•٠·
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 760
Пункти профілю : 964
Репутація : 127
Дата реєстрації : 17.08.2014
Звідки : Бурштин

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 20:35
10

Honda пише:
Кекс Пушинка (мій улюблений рецепт solnce  тільки з начинками експериментую)

5 яєць
0,5 стакана сметани
1,5 стакана цукру
200г маргарини
пачка порошку до печива
2 стакани муки
100 г ізюму
пачка ванільного цукру
цукрова пудра для посипки

Просіяти муку з розпушувачем. Ізюм залити кип'ятком. Яйця, цукор і ванільний цукор збити міксером. (Хоч я все замішую в комбайні). Додати сметану, розтоплений маргарин, муку з розпушувачем, збити все до однорідної маси. Тісто виходить, як густа сметана. Додати ізюм. Перемішати. Формочки для кексів змастити олією. Заповнити тістом на 2/3. Випікати 35 хв при 180 градусах. Готові кекси почипати пудрою.

Цей кекс я робила з ізюмом і ожиною.
Вдохновилася !! Про результат напишу !

_________________
Ми всі одна сім‘я,
Єдина ми родина –
Мільйони різних «Я»,
А разом – Україна!
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача http://matusya.ukrainianforum.net
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 20:56
11

Оливко, тільки я виправила: пекти 45 хв один великий кекс, а якщо маленькі, то 25 десь)
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
·٠•●๑...Оливка....๑●•٠·
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 760
Пункти профілю : 964
Репутація : 127
Дата реєстрації : 17.08.2014
Звідки : Бурштин

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 20:57
12

Honda пише:
Оливко, тільки я виправила: пекти 45 хв один великий кекс, а якщо маленькі, то 25 десь)
І ягодки можна додати з морозилки ?

_________________
Ми всі одна сім‘я,
Єдина ми родина –
Мільйони різних «Я»,
А разом – Україна!
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача http://matusya.ukrainianforum.net
Honda
Admin
avatar

Кількість повідомлень : 406
Пункти профілю : 549
Репутація : 64
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Надвірна

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   31/10/2014, 22:09
13

Я робила і з ягідками з морозилки) витягувала їх на півгодини з холодильника, обвалявши в крохмалі, а потім добавляла в тісто) ще в залежності яка сметана, треба коригувати к-сть муки)
Пробуй;)
Мені ще подобається такий кекс з соком половини лимона і його цедрою) мммм
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Христинка

avatar

Кількість повідомлень : 2
Пункти профілю : 2
Репутація : 0
Дата реєстрації : 26.10.2014

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   18/11/2014, 16:37
14

от і я сьогодні пекла кекс Пушинка від Honda.
Робила з шоколадними крихтами, то дуже смачний вийшов tortik22
дякую за рецепт!
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Optimara

avatar

Кількість повідомлень : 165
Пункти профілю : 197
Репутація : 34
Дата реєстрації : 23.10.2014
Звідки : Івано-Франківськ

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   27/11/2014, 15:19
15

Щойно спекла,поки що мій улюблений рецепт маффінів:

•Мука пшенична вищого сорту — 200 г
•Шоколад растоплений — 80 г
•цукор — 100 г
•Розпушувач— 2 ч.л.
•Яйце — 1 шт.
•Масло (жирністю 82,5%) — 45 г
•Молоко (жирністю 2,6%) — 200 мл
•цукати — 100 г
По рецепту випікати при 205градусів 18-20хв
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Elle

avatar

Кількість повідомлень : 252
Пункти профілю : 278
Репутація : 26
Дата реєстрації : 24.10.2014

СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   27/11/2014, 18:13
16

Дівчата, пекла сьогодні гарбузовий кекс, вийшов дуже смачний!..
Ось рецептик:
100 г масла вершкового
1 скл. цукру
1 яйце
1 скл. гарбузового пюре
2-2,5 скл. муки (я додала 2)
1 ч.л. розпушувача
1 ч.л. соди гашеної
1 ч.л. мускатного горіха меленого (можна без)
1 ч.л. кориці
0,5 ч.л. солі
Все збити добре, викласти тісто у змащену маслом форму, випікати при 180 град. 15-20 хв. (в моїй духовці вийшло 30 хв.)
На початок Донизу
Переглянути профіль користувача
Спонсируемый контент




СтворюватиТема: Re: Кекси та мафіни   
17

На початок Донизу
 

Кекси та мафіни

Попередня тема Наступна тема На початок 
Сторінка 1 з 1

Права доступу до цього форумуВи не можете відповідати на теми у цьому форумі
Жіночий клуб ЄВА :: Євині посиденьки :: Наші рецепти смаколиків :: Випічка-